LA CUISINE AU VILLAGERecettes de cuisine familiale de tous les jours,légères Weight Watchers,simples,rapides et économiques Recettes réalisées au thermomix,cook expert,omnicuiseur vitalité,cocotte minute,machine à pain Publié le 20 février 2012 1 filet mignon coupé en tranches 1 oignon émincé 1 orange 1 cuillère à soupe de miel sel,poivre 1 verre d'eau laver l'orange et couper ou râper finement le zeste presser l'orange dans une poêle,faire revenir l'oignon avec les tranches de filet mignon ajouter le zeste et la cuillère de miel déglacer avec l'eau et le jus d'orange et laisser épaissir un peu la sauce jusqu'à ce que la viande soit cuite
PREPARATION Mélangez le Mielbio miel de châtaignier et la sauce Yakitori, faites tiédir légèrement le miel pour faciliter le mélange si besoin puis nappez le filet mignon avec cette marinade. Filmez à l’aide d’un film alimentaire etAccueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Filet mignon > Filet mignon à l'orange1 cuillère de fond de veau En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 50 minPréparation20 minRepos-Cuisson30 minÉtape 1Dans une cocotte, faire revenir les deux filets dans l'huile d' 2Eplucher les oignons et l'ail. Emincer les oignons. Ecraser l'ail sans la partie 3Une fois la viande dorée, ajouter les oignons et l'ail et faire colorer. Presser le jus d'orange et couper les zestes d'un quart d' 4Saler et poivrer la viande, y ajouter le fond de veau, le thym, le 5Bien remuer et ajouter le jus qui doit recouvrir au 3/4 la 6Ajouter les zestes et laisser mijoter pendant environ 30 7Au moment de servir, présenter la viande en rosace et dégraisser la sauce en récupérant la graisse du dessus avec une 8Recouvrir la viande de cette de l'auteur Ce plat s'accompagne très bien d'une jardinière de legumes. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Filet mignon à l'orange
120g de marmelade d'oranges; le jus et le zeste de 2 petites oranges; 1 racine de gingembre de 6 cm de long environ, pelée et râpée ; 1,5 cs de sauce de soja; 1,5 cs de vinaigre de cidre; 2 cs de moutarde de Dijon; 2 cs d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 2 tours de moulin à poivre; Dans un plat, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Y faire mariner le filet mignon
Oh no!ZmVhdHVyZSIdoesnentspt work unless youfy-conte turIiwiZJavaSxed}..{e-0Version""d71214d","eight1HandlerId""www665c0[id].js","esAuthenR19{ted"false,"esBot"false,"esMobile"false,"esStrictModeEn{maxd"{ord,"esUcolopoweredDevapp"false,"handlerProps"{},"ontes"{"adsAPIDomain""BDx4TYeFap90vw}{bordercom","TileIxt"{"act-fa_experiments"{"web_BDx43diusffic_unauth""en{maxd"},"analysis_ua"{"app_iner5,"browseryflex"Clex}.","browseryace-ion"" 10","osyace-ion""10"},"app_iner_ll}.vVxd"5,e-0yace-ion""d71214d","bex-s_exp"{ord,"browserylocale""en-US","browsery_trax"Clex}.","browseryiner1,"browseryace-ion"" 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les réserver au frais. Elaborer une sauce à l’orange : réaliser dans un premier temps un caramel blond avec le sucre ( attention ne pas laisser le caramel brunir ). Puis le déglacer au vinaigre et au jus d’orange. Enfin, le faire réduire jusqu’à l’obtention d’un sirop Back to Home » gingembre , miel , orange , porc , viande » Confit de filet mignon au miel orange gingembre, courgettes farcies au boeuf J’ai profité du four allumé hier pour le clafoutis aux prunes pour réaliser un confit de filet mignon et quelques courgettes farcies au de filet mignon miel orange gingembrePour deux personnes1 filets mignon de porc de 400 g environ1 CAS de sauce soja2 CAS de miel1 dl de jus d’orange20 g de gingembre frais1 gousse d’ail1 dl de Noilly ou vermouth sec2 pincées de 4 épicesVersez le miel dans une casserole, rajouter la gousse d’ail pelée et pressé, le gingembre rapé. Portez à ébullition et ajoutez le jus d’orange, le Noilly, la sauce soja, le 4 épices, le poivre et portez à nouveau à cuire 5 minutes, retirez du feu et laissez le filet mignon dans un plat allant au four, versez dessus la marinade, roulez le dedans et laissez reposer deux cuire à 200°C en le tournant de temps en farcies au bœuf100 g de viande de boeuf maigre hachée1 oignon moyen finement haché4 courgettes rondessel, poivre4/5 tomates bien mûrespaprika, persil, herbes de provencechapelure ou 1 tranche de pain de miehuile d'oliveLavez les courgettes. Coupez le chapeau et enlevez les pépins en creusant le milieu avec une petite cuillère. Coupez la chair de la courgette que vous coupez en petits revenir l'oignon haché dans 1 d'huile d' la viande hachée avec sel, poivre, herbes de provence, persil et faire revenir avec les oignons, les tomates et les dés de courgettes, pendant 10 largement un plat à gratin. Y placer les courgettes, salez et poivrez l'intérieur. Les garnir de farce. Mélangez du persil à la chapelure. En saupoudrer largement le dessus des courgettes, et les arroser éventuellement du jus de la farce au four préchauffé à th 7, pendant 45 min envServir chaud ou et courgettes peuvent être facilement emportés en pique-nique. Portezà ébullition et ajoutez le jus d’orange, le Noilly, la sauce soja, le 4 épices, le poivre et portez à nouveau à ébullition. Laissez cuire 5 minutes, retirez du feu et laissez refroidir. Mettez le filet mignon dans un plat allant au four, versez dessus la marinade, roulez le dedans et Envie d’apporter du pep’s à votre filet mignon ? Adeptes du parfum de l’orange, cette jolie association vous permettra de varier les plaisirs. A proposer avec des courgettes, du fenouil ou tout simplement des tagliatelles, ces petites tranches de filet mignon vont adorer les tablées ensoleillées… Ingrédients 1 filet mignon de porc 2 oignons nouveaux 2 oranges 10 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre Faire chauffer ensemble le beurre et l’huile d’olive dans une cocotte et y faire revenir le filet mignon de porc de manière homogène, pour que toute la surface soit colorée. Ajouter les oignons nouveaux coupés en petits morceaux, le zeste d’une orange et le jus des 2 oranges. Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire à feu doux 15 à 20 minutes. A déguster bien chaud avec les légumes de votre choix… ici des courgettes préalablement revenues à la poêle maintenant c’est chacun ses goûts ! GlkEddX.